Маркировка в HoReCa

Какие товары подлежат маркировке из сектора HoReCa?

Рассматривая сегмент Хорека, важно знать, какая продукция в первую очередь подлежит процедуре маркировки. Обязательно маркировать нужно такой товар, как продукты питания.

Среди них обозначение должны получить такие позиции:

• вода в упаковке;
• слабоалкогольные напитки и пиво;
• молочные продукты;
• напитки безалкогольные.

Предприятием Horeca в обычных условиях эта продукция не изготавливается, а приходит от поставщиков. Поэтому задача по маркировке возложена на производителя, который обязательно выполняет этот процесс. Если смотреть на гостиничный бизнес или ресторан, то сотрудники должны продукцию, что не продается в специальном упаковочном материале, полностью удалить из оборота.

Изменения в HoReCa при работе с маркировкой

Обновленный порядок по маркировке Horeca уже вступил в силу с этого месяца нынешнего года. Есть сведения о том, что изменения коснулись именно процедуры приемки и вывода из общего оборота таких групп, как:

• вода в упаковке;
• слабоалкогольные напитки и пиво;

Приемка товаров

Основное правило при приемке заключается в том, что теперь государственные компании и сегмент Horeca обязаны выполнять подтверждение самостоятельно. Для этого составляется договор с компанией, предоставляющей услуги электронного документооборота, и выполняется регистрация на ресурсе под названием «Честный ЗНАК». Сам регламент при получении продукции будет состоять из 4 шагов.

• Передаточный документ в виде аналога накладной со специальными кодами создается поставщиком, в последующем он будет нужен при продаже.
• Через оператора ЭДО с передачей продукции происходит отправка УПД.
• Хорека получает продукты и в последующем выполняет работу по сравнению кодов на них и в документе.
• Все данные о маркированных оборотных товарах с помощью оператора направляются в базу «Честный ЗНАК».

Применение продукции, не предназначенной для продажи

Закупка маркированной продукции со стороны госпредприятий может осуществляться не только для продажи. Здесь важно выделить то, что сотрудники ресторанно-гостиничного направления, например, могут покупать молочные продукты и воду, для того чтобы использовать их на этапе приготовления различных блюд. После того как эти виды продукции будут использованы, нужно войти в собственный аккаунт на ресурсе «Честный ЗНАК» на протяжении 3 дней и вывести эти позиции из оборота. Если при осуществлении сделки покупатель с поставщиком уверены в том, что все позиции не будут продаваться на кассе, то можно сделать вывод через систему ЭДО.

Процесс продажи продукции на кассе

Если предприятия Horeca на кассе предлагают товар, который имеет маркировку, то правила остаются прежними. Продавец в начале работы должен выполнить обязательный процесс регистрации в системе «Честный ЗНАК» и подсоединить кассу к оператору, который отвечает за фискальные данные. Он выступает посредником, который выполняет процесс отправки в «Честный ЗНАК» всех онлайн-чеков.

Сам процесс реализации продукции маркированного типа осуществляется по четкому алгоритму.

• Посредством использования сканера кассир выполняет считывание кода.
• В «Честный ЗНАК» с помощью ОФД через кассу происходит отправка запроса о правильности кода, где он должен быть подтвержден.
• Со стороны кассира осуществляется процедура формирования чека с последующей выдачей покупателю.
• Данные из чека перенаправляются в ФНС, после чего продукция снимается с оборота.

Процедура приемки маркированных товаров

Процесс приемки продукции с маркировкой происходит по определенным правилам и состоит из следующих шагов:

• с маркировочными кодами со стороны поставщика формируется специальный документ для передачи;
• посредством оператора документооборота осуществляется работа по отправке УПД со стороны поставщика;
• на последнем этапе нужно сравнить коды в УПД с теми образцами, которые используются, для того чтобы маркировать продукты.

Применение маркированных товаров для своих нужд

Существует правило, по которому после реализации продукция должна быть списана на протяжении 3 дней. Для этого работа по списанию со стороны предприятия Хорека может быть выполнена через собственный счет, имеющийся в системе. Для производственных целей или внутреннего применения при оптовых закупках маркировочные коды могут списываться сразу же.

Как подготовить свою организацию к маркировке?

Чтобы работа по подготовке организации и ее участников к тому, что придется маркировать продукцию, прошла успешно, нужно следовать определенным правилам.

Первоначально нужно купить электронную подпись усиленного образца, осуществить подбор оператора для дальнейшего документооборота с последующим заключением договора. Затем выполнить обновление кассового аппарата и создать учетную запись в системе. В кассовых зонах нужно внедрить сканеры и терминалы, которые будут собирать данные.

Только после всех перечисленных выше шагов можно считать, что должный процесс по подготовке организации к необходимости маркировки выполнен.